胖人的“肉肉”可以保命？聽聽營養(yǎng)科主任怎么說
文章來源：衢州日?qǐng)?bào) 作者：臘莎 點(diǎn)擊數(shù)：219 更新時(shí)間：2025-02-13
近日，大S的離世引發(fā)公眾廣泛關(guān)注，與此同時(shí)，一名黑龍江醫(yī)務(wù)人員在網(wǎng)絡(luò)上分享的觀點(diǎn)引來眾多網(wǎng)友關(guān)注：在面對(duì)重大疾病或突發(fā)狀況時(shí)，體重70公斤，堪稱身體對(duì)抗危機(jī)的關(guān)鍵資本。這一觀點(diǎn)迅速在互聯(lián)網(wǎng)上引起熱烈討論，眾多正在努力減肥的人士紛紛陷入困惑：難道減肥計(jì)劃要擱置了？也有不少網(wǎng)友對(duì)此表示懷疑，認(rèn)為該說法缺乏足夠的科學(xué)依據(jù)。記者在網(wǎng)絡(luò)搜索時(shí)發(fā)現(xiàn)，一位有著近20年從醫(yī)經(jīng)驗(yàn)的三甲醫(yī)院醫(yī)生也曾分享心得：“留些脂肪在身上，關(guān)鍵時(shí)刻能救命。同樣病情危重，體重80公斤的六七十歲老人抗病能力往往比體重四十幾公斤的年輕人更強(qiáng)。”
那么，胖人的“肉”真的是保命神器嗎？70公斤的體重在應(yīng)對(duì)重大疾病和突發(fā)狀況時(shí)，是否真的更具優(yōu)勢(shì)？為此，本報(bào)記者特邀衢州市人民醫(yī)院（溫州醫(yī)科大學(xué)附屬衢州醫(yī)院）營養(yǎng)科主任高靜，為大家說說其中的科學(xué)知識(shí)。
為何聚焦70公斤
高靜首先深入淺出地闡述了脂肪在人體中的關(guān)鍵作用。從醫(yī)學(xué)專業(yè)視角來看，脂肪是人體組織的重要構(gòu)成部分，肩負(fù)著諸多重要的生理使命。它不僅能儲(chǔ)存能量，在身體需要時(shí)及時(shí)釋放，為各項(xiàng)生命活動(dòng)提供動(dòng)力；還參與維持細(xì)胞的正常結(jié)構(gòu)與功能，保障細(xì)胞的正常運(yùn)轉(zhuǎn)；同時(shí)，脂肪在保溫以及保護(hù)臟器方面也發(fā)揮著不可或缺的作用，像一層天然的防護(hù)屏障，守護(hù)著人體的核心器官。
為何有人會(huì)提出70公斤有助于應(yīng)對(duì)重大危機(jī)呢？高靜解釋道：“主要是相對(duì)體重過輕的人群而言，正常體重的人在面對(duì)重大疾病和突發(fā)情況時(shí)，身體的儲(chǔ)備和適應(yīng)能力通常更強(qiáng)。”體重達(dá)到70公斤時(shí)，體內(nèi)儲(chǔ)存的脂肪能在關(guān)鍵時(shí)刻為機(jī)體源源不斷地提供能量，維持身體的基本代謝和生理功能，這是其被認(rèn)為具有優(yōu)勢(shì)的主要原因。
然而，凡事皆有度，脂肪也不例外。脂肪過少，身體就會(huì)缺乏足夠的能量?jī)?chǔ)備和保護(hù)屏障。當(dāng)體脂率低于一定范圍，各種健康問題便會(huì)接踵而至，如營養(yǎng)不良、免疫力大幅下降，女性還可能遭受內(nèi)分泌紊亂、月經(jīng)不規(guī)律等困擾。但脂肪過多同樣會(huì)給身體帶來沉重負(fù)擔(dān)。目前，國際上雖尚無統(tǒng)一的權(quán)威參考標(biāo)準(zhǔn)，但一般正常男性體脂率參考值在12%~20%，女性參考值為20%~30%。所以，對(duì)于“70公斤有助于應(yīng)對(duì)重大疾病和突發(fā)情況”這一觀點(diǎn)，必須辯證看待，不能一概而論。
不過胖不過瘦 健康才是真諦
對(duì)于不同年齡段和性別的人群，70公斤的意義和影響是否存在差異呢？
高靜指出，對(duì)于成年人，理想的狀態(tài)是將體質(zhì)指數(shù)（BMI）穩(wěn)定維持在正常區(qū)間，即18.5kg/m2~23.9kg/m2。而針對(duì)老年人，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布的《中國高齡老年人體質(zhì)指數(shù)適宜范圍與體重管理指南》明確推薦：中國高齡老人BMI適宜范圍在22kg/m2~26.9kg/m2（65歲以上老年人的體質(zhì)指數(shù)正常范圍建議同樣為22kg/m2~26.9kg/m2）。由此可見，傳統(tǒng)觀念中“千金難買老來瘦”的說法并不科學(xué)，老年人保持適當(dāng)?shù)捏w重，對(duì)身體健康至關(guān)重要。
判斷一個(gè)成人體重是否正?；虍惓＃袔讉€(gè)簡(jiǎn)單易行的方法：
體質(zhì)指數(shù)：BMI=體重（kg）÷身高（m）2
18.5kg/m2~23.9kg/m2為正常范圍；
24kg/m2~27.9kg/m2屬于超重；
≥28kg/m2則判定為肥胖。
腰圍：
正常腰圍標(biāo)準(zhǔn)為男性<85cm，女性<80cm；
當(dāng)男性腰圍≥90cm，女性腰圍≥85cm時(shí)，可判斷為中心性肥胖。
腰臀比（WHR）：
腰臀比也是反映中心性肥胖的重要指標(biāo)，當(dāng)男性WHR≥0.90，女性 WHR≥0.85時(shí)，即為中心性肥胖。
“既不能過度肥胖，也不能過度消瘦，維持健康的體重才是保持良好身體狀態(tài)的關(guān)鍵?！?高靜著重強(qiáng)調(diào)，盡管一定的脂肪儲(chǔ)備能為身體提供額外的保障和支持，但這絕不意味著越胖越好。過度的脂肪堆積猶如一枚定時(shí)炸彈，可能誘發(fā)一系列嚴(yán)重的健康問題，如肥胖癥、心血管疾病、糖尿病等，給生活質(zhì)量和生命健康帶來巨大威脅。所以，追求恰到好處的體重，將BMI維持在正常標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)，才是通往健康的正確道路。
吃動(dòng)平衡 筑牢健康根基
想要維持健康的體重，關(guān)鍵在于實(shí)現(xiàn)吃動(dòng)平衡。在飲食和運(yùn)動(dòng)這兩大關(guān)鍵因素中，首先要掌握科學(xué)合理的飲食方法。俗話說，冰凍三尺非一日之寒，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣并非一蹴而就，但卻能讓人受益頗多。我們可以通過以下這些實(shí)用方法，輕松做到食不過量：
1.定時(shí)定量進(jìn)餐，規(guī)律的飲食節(jié)奏有助于維持身體的代謝平衡，避免因飲食不規(guī)律導(dǎo)致的能量攝入過多或過少。
2.吃飯時(shí)細(xì)嚼慢咽，這樣不僅能充分品味食物的美味，還能讓大腦及時(shí)接收到飽腹感信號(hào)，防止進(jìn)食過量。
3.采用分餐制，清晰地了解自己每餐的食物攝入量，避免因聚餐時(shí)的互相勸食而導(dǎo)致過量進(jìn)食。
4.每頓適當(dāng)少吃一兩口，長(zhǎng)期堅(jiān)持下來，能有效控制熱量攝入，避免體重的過度增加。
5.減少高能量加工食品的攝入，這類食品往往含有大量的糖、鹽和油脂，熱量極高，過多食用容易導(dǎo)致體重上升。
6.減少在外就餐的次數(shù)，餐廳的菜品通常為了追求口感而使用較多的調(diào)料和油脂，不利于健康飲食。
接著是運(yùn)動(dòng)方面。許多人常以工作繁忙、沒時(shí)間運(yùn)動(dòng)為借口，而忽視了運(yùn)動(dòng)對(duì)健康的重要性。其實(shí)，最重要的是先邁出運(yùn)動(dòng)的第一步，讓身體動(dòng)起來。如果確實(shí)抽不出大塊的時(shí)間進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，巧妙利用碎片化時(shí)間鍛煉，同樣能取得不錯(cuò)的效果。比如，上下班途中可以提前一站下車，步行一段距離；在辦公室工作時(shí)，每隔一段時(shí)間起身活動(dòng)幾分鐘，做一些簡(jiǎn)單的伸展運(yùn)動(dòng)；晚上在家時(shí)，也可以利用空閑時(shí)間進(jìn)行一些室內(nèi)運(yùn)動(dòng)，如瑜伽、俯臥撐、仰臥起坐等。此外，還可以選擇自己感興趣的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，如跑步、游泳、騎自行車、打羽毛球等，將運(yùn)動(dòng)融入日常生活，增加運(yùn)動(dòng)的趣味性和持續(xù)性。
此外，高靜特別提醒，人體是一個(gè)高度復(fù)雜且精妙的系統(tǒng)，在應(yīng)對(duì)重大疾病和突發(fā)情況時(shí)，涉及眾多因素的相互作用。除了體重因素外，年齡大小、是否患有基礎(chǔ)疾病、遺傳因素以及個(gè)人的生活習(xí)慣和心理狀態(tài)等，都會(huì)對(duì)身體的應(yīng)對(duì)能力和恢復(fù)情況產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。所以，保持健康的生活方式，定期進(jìn)行體檢，關(guān)注自身的身體狀況，才是維護(hù)健康、預(yù)防疾病的根本之道。
